Bevande zuccherate, non succo di frutta, può essere collegato a insulino-resistenza

Maggio 1, 2016 Admin Salute 0 3
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Il progressivo aumento del consumo di bevande zuccherate negli ultimi decenni, così come i tassi di diabete di tipo 2, hanno portato gli epidemiologi nutrizionali presso il Research Center Jean Mayer USDA Human Nutrition on Aging (USDA HNRCA) presso la Tufts University e colleghi da esplorare la relazione tra il consumo di bevande zuccherate e resistenza all'insulina, un precursore del diabete di tipo 2.

I loro risultati suggeriscono che un maggior consumo di bevande zuccherate, ma non al 100 per cento di succo di frutta, può essere associata a insulino-resistenza, anche in adulti altrimenti sani.

"Studio partecipanti che hanno consumato due o più bevande zuccherate al giorno avevano significativamente più elevati livelli ematici di insulina a digiuno, rispetto ai partecipanti che non hanno riportato consumare tali bevande, indipendentemente dall'età, sesso, peso, abitudine al fumo, o altre abitudini alimentari ", dice l'autore senior Paul Jacques, DSC, direttore del programma nutrizionale di Epidemiologia presso l'USDA HNRCA e professore presso la Scuola di Nutrizione Friedman Scienza e Politica presso la Tufts University. "Livelli elevati di insulina a digiuno significano questi partecipanti allo studio sono più a rischio di sviluppare diabete di tipo 2. Al contrario," dice, "il consumo di 100 per cento di succo di frutta non era significativamente correlata a nessuna delle nostre misure di insulino-resistenza."




I partecipanti allo studio sono stati 2.500 gli uomini e le donne in buona salute nel Framingham Offspring Study, uno studio basato sulla comunità di malattie cardiovascolari tra i figli di persone nella originale Framingham Heart Study. I partecipanti hanno segnalato la loro assunzione con la dieta usuale per l'anno precedente, che i ricercatori hanno utilizzato per determinare l'assunzione media di bevande zuccherate (cole regolari e senza caffeina e di altre bevande gassate contenenti zucchero), la dieta bevande analcoliche (cole a basso contenuto calorico, con e senza caffeina e altri a basso contenuto calorico bevande gassate), e succhi di frutta (per esempio, il succo di mela o di sidro di mele, succo d'arancia, e succo di pompelmo). Una porzione di una bevanda dolcificata con zucchero o soda dieta è stato considerato equivalente a 12 once fluide, o una lattina di dimensioni regolari di soda. Una porzione di succo di frutta è stato considerato equivalente a sei once fluide.

I ricercatori hanno ottenuto campioni di sangue dai partecipanti che hanno digiunato per almeno otto ore, e misurato i livelli nel sangue dei partecipanti di insulina e glucosio. Livelli di glucosio a digiuno elevati, come livelli di insulina a digiuno, sono un precursore al diabete di tipo 2. "A differenza di digiuno i livelli di insulina, i livelli di glucosio a digiuno non sono risultati significativamente differenti tra coloro che consumano bevande zuccherate e quelli che non ha fatto", dice Jacques, "Tuttavia, i partecipanti che consumano due o più porzioni giornaliere di 100 per cento di succo di frutta avevano modestamente inferiore a digiuno i livelli di glucosio, rispetto a coloro che non consumano succhi di frutta ". Anche se questa osservazione potrebbe essere dovuto ai nutrienti aggiuntivi o di altri fitochimici presenti nei succhi, Jacques nota anche questo può essere una conseguenza dello stile di vita sano e abitudini alimentari dei consumatori di succhi di frutta. Erano meno probabilità di fumare rispetto ai non consumatori, e consumati diete relativamente più bassi di grassi saturi e più alti in fibra totale.

Nonostante questi risultati, Nicola McKeown, PhD, autore corrispondente e scienziato in Epidemiologia programma nutrizionale presso l'USDA HNRCA, non consiglia l'aumento del consumo di succo di frutta. "Mentre il 100 per cento di succo di frutta può essere una bevanda salutare, succo di frutta troppo può aggiungere calorie in eccesso e lo zucchero nella dieta. Frutto intero è spesso una scelta migliore."

Jacques e McKeown cautela anche che i loro risultati non possono essere utilizzati per determinare le relazioni causa-effetto tra il consumo di bevande zuccherate calorico e non calorico e insulino-resistenza. "Potrebbe essere che le persone che bevono bevande zuccherate hanno altri comportamenti non salutari che non abbiamo per conto", dice McKeown. "Zuccherate consumo di bevande può rivelarsi un fattore determinante di insulino-resistenza, ma più studi a lungo termine di diverse popolazioni che incorporano l'uso di misure più dirette di insulino-resistenza sono necessari." Nel frattempo, i ricercatori suggeriscono che la gente continua a seguire le raccomandazioni delle Linee Guida Dietetiche 2005 per gli americani, l'aumento del consumo di acqua, limitando l'assunzione di calorico zuccherate, bevande poveri di nutrienti.

Questo studio, pubblicato nel numero di settembre del Journal of Nutrition, è stato sostenuto dal US Department of Agricultural Research Service di agricoltura; il Framingham Heart Study del National Heart, Lung, and Blood Institute dei National Institutes of Health; e premi individuali della American Diabetes Association e l'American Heart Association.

Riferimento: Yoshida M, McKeown NM, Rogers G, Meigs JB, Saltzman E, D'Agostino R, Jacques PF. Journal of Nutrition. 2007 (settembre); 137: 2121-2127. "Surrogate marker di resistenza all'insulina sono associati con il consumo di bevande zuccherate e succhi di frutta in Medio ed Older età adulti."

(0)
(0)

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caratteri rimanenti: 3000
captcha