Chocolate Bar Mostrato per abbassare il colesterolo

Giugno 1, 2016 Admin Salute 0 0
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I risultati di una University of Illinois studio hanno dimostrato un modo efficace per abbassare i livelli di colesterolo - mangiando barrette di cioccolato.

"Mangiare due CocoaVia cioccolato fondente bar un giorno non solo abbassato il colesterolo, ha avuto l'effetto inaspettato di anche ridurre la pressione sanguigna sistolica," ha dichiarato John Erdman, un U. di I. professore di scienza dell'alimentazione e nutrizione umana.

Lo studio, finanziato in parte da Mars Inc., l'azienda che produce le sbarre, è stato pubblicato nel Journal of Nutrition di questo mese.




Erdman attribuisce il calo del numero di colesterolo (colesterolo totale del 2 per cento e LDL o colesterolo "cattivo" del 5,3 per cento) per gli steroli vegetali che sono stati aggiunti al bar e il calo della pressione sanguigna per i flavanoli presenti nel cioccolato fondente.

Erdman dice che alcune persone si assumeranno lo studio è viziata a causa del ruolo di finanziamenti di Marte '.

"So che era uno studio in doppio cieco, che non è stato inclinato verso un particolare risultato," ha detto Erdman, che presiede il consiglio consultivo scientifico di Marte. "Inoltre, il documento è stato peer-reviewed e pubblicato sul Journal of Nutrition, che si colloca nella top 10 per cento di tutte le riviste scientifiche biologiche." Mars ha speso milioni di dollari per studiare l'impatto biologico dei flavanoli si trovano in semi di cacao e imparare a mantenere le loro prestazioni durante il processo di raffinazione, Erdman ha detto.

Quarantanove persone con colesterolo leggermente elevata e pressione sanguigna normale sono stati reclutati per lo studio. Quelli scelti per il doppio-cieco, controllato con placebo, studio cross-over ha cominciato "Piano Eating Healthy americani" l'American Heart Association (ex Fase 1 dieta) due settimane prima dello studio iniziato; poi sono stati divisi in due gruppi abbinati. Due tipi di CocoaVia bar sono stati poi introdotti, uno con steroli vegetali e una senza.

Pur rimanendo sulla dieta AHA, i partecipanti hanno mangiato una formulazione CocoaVia due volte al giorno per quattro settimane, poi commutato all'altro bar per altre quattro settimane. I livelli ematici di colesterolo, pressione arteriosa, il peso corporeo, e altre misure cardiovascolari sono stati monitorati durante lo studio di otto settimane.

"Dopo i partecipanti hanno iniziato la dieta AHA, molti di loro ha cominciato a perdere peso, così abbiamo dovuto tenere agitarsi contro di loro a mangiare di più. Non volevamo un cambiamento di peso perché abbassa anche il colesterolo", ha detto Ellen Evans, un U. di I. professore di kinesiologia e salute della comunità e co-autore dello studio.

"Dopo aver avviato le sbarre CocoaVia, abbiamo visto un effetto differenziale segnato sul colesterolo nel sangue, con i prodotti contenenti steroli facendo meglio di quelli senza steroli," ha detto.

Una barra CocoaVia contiene 100 calorie.

Altri autori dello studio sono LeaAnn Carson della U. di I. e Catherine Kwik-Uribe, research manager di Marte. Dietista Robin Allen ha condotto lo studio sotto la supervisione di Erdman. Il lavoro inoltre è stato sostenuto da una sovvenzione della U. di I.

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