Dieta giovani mostrano una maggiore attività cerebrale di ricompensa in risposta al cibo

Marzo 15, 2016 Admin Salute 0 2
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La storia è un familiare: la maggior parte delle persone sono in grado di perdere peso durante la dieta, ma una volta che la dieta è finita, il peso ritorna. Molti di noi può personalmente testimoniare che la privazione calorica diete dimagranti in genere non producono la perdita di peso duratura. Oregon Research Institute (ORI) scienziato senior Eric Stice, Ph.D., e colleghi forniscono risultati in un recente numero di NeuroImage che ulteriormente la nostra comprensione di come e perché la maggior parte delle diete dimagranti falliscono e di fornire una descrizione più completa dell'impatto della calorico restrizione.

I risultati suggeriscono che limitare l'assunzione di cibo aumenta il valore di ricompensa del cibo, specialmente ad alto contenuto calorico, cibo appetitoso (frappè al cioccolato), e che il popolo di maggior successo sono a calorica restrizione dieta, la maggiore difficoltà che dovranno affrontare nel mantenere la limitazione. Inoltre, astenendosi dal cibo per periodi più lunghi di tempo aumenta anche il valore di ricompensa del cibo, che può portare a scelte alimentari poveri quando l'individuo alla fine non mangia. I risultati implicano che la dieta caratterizzata da pasto salto e il digiuno sarebbe meno successo di perdita di peso sforzi caratterizzati da assunzione di bassa energia densa alimenti sani.

"Questi risultati sono unici", ha detto Stice "in cui tali dati sono il primo a suggerire che elettiva restrizione calorica aumenta il grado in cui le regioni del cervello implicate nella valutazione ricompensa e attenzione sono attivati ​​da esposizione a cibi gustosi."




I partecipanti sono stati due gruppi di adolescenti (Studio 1 n = 34; Studio 2 n = 51) che hanno limitato volontariamente il loro apporto calorico in modo da approssimare quello che si verifica con dietisti del mondo reale. Utilizzando un paradigma di imaging cerebrale, Stice e il suo team hanno esaminato la responsività di attenzione e ricompensa le regioni di adolescenti del cervello per l'esposizione del individuale e immaginavano assunzione di cibi gustosi, cibi sgradevoli, e bicchieri di acqua mostrati nelle immagini. Includendo entrambe le immagini di alimenti appetibili e sgradevoli, il team è stato in grado di determinare se il grado di privazione calorica "autoimposta" correlata con iper-responsività delle regioni attenzione e fedeltà per appetibile rispetto a cibi sgradevoli. In un secondo paradigma, il team ha misurato le risposte neurali di adolescenti al consumo e prevede il consumo di un milkshake al cioccolato e una soluzione insapore senza calorie. Stice esaminato se il numero di ore ult apporto calorico (che varia 3-22 ore) correlato con attivazione neurale in risposta alla ricezione e ricezione anticipata di un alimento appetibile. Essi hanno inoltre testato se i giovani che erano in un saldo negativo di energia per un periodo di 2 settimane rispetto al bilancio energetico o un bilancio energetico positivo ha mostrato risposta neurale aberrante agli stimoli alimentari.

"Le implicazioni di questo studio di imaging sono cristalline, se la gente vuole perdere peso in eccesso, sarebbe più efficace di consumare cibi sani, a basso contenuto di grassi/basso contenuto di zucchero durante i pasti regolari, piuttosto che andare per lunghi periodi di tempo senza alcuna apporto calorico "dice il Dott Stice.

Finanziato dal National Institutes of Health (NIH), Stice ha studiato i disturbi alimentari e l'obesità per 20 anni. Ha diretto questa linea di ricerca presso la Stanford University e la University of Texas, e continua presso l'Oregon Research Institute di Eugene, Oregon ora. Questa linea di ricerca ha prodotto diversi programmi di prevenzione che riducono efficacemente il rischio di insorgenza di disturbi alimentari e l'obesità.

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