Emergenti resistenza agli antibiotici in Listeria scoperto nel tortini hamburger surgelati

Marzo 30, 2016 Admin Salute 0 8
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Ricercatori malesi hanno rivelato la presenza di ceppi multiresistenti di Listeria monocytogenes in hamburger hamburger congelati prelevati da supermercati e altri negozi al dettaglio in Malesia. La ricerca è stata pubblicata nel Journal of Tropical Pertanika Agricultural Science.

Una recente pubblicazione da W.C. Wong e colleghi del Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science ha rivelato la presenza di ceppi multiresistenti di Listeria monocytogenes in tortini di hamburger congelati prelevati da supermercati e altri negozi al dettaglio in Malesia.

I risultati hanno anche suggerito che l'incidenza complessiva della resistenza agli antibiotici in L. monocytogenes è relativamente basso, e che la maggior parte dei ceppi batterici isolati da alimenti sono sensibili agli antibiotici comunemente usati nella terapia veterinaria e umana.




Spesso si trovano in alimenti crudi, L. monocytogenes può causare la listeriosi se ingerita. I sintomi possono variare da disturbi gastrointestinali a mal di testa, febbre e, in casi gravi, infezione del cervello e/o avvelenamento del sangue. Quelli a più alto rischio sono le donne incinte, i neonati e gli anziani, così come le persone con sistema immunitario indebolito.

La diagnosi precoce della listeriosi aumenta la probabilità di applicare un trattamento antibiotico appropriato prima che si verifichino gravi conseguenze. Gli antibiotici più comunemente usati per il trattamento delle infezioni da Listeria sono ampicillina, penicillina, trimetoprim, tetraciclina, eritromicina e gentamicina.

In questo studio, i ricercatori hanno esaminato la suscettibilità di L. monocytogenes isolati da carne cruda, pollo e polpette vegetariane a 11 antibiotici diversi. Tredici dei 41 campioni o batteri isolati non erano resistenti a qualsiasi degli antibiotici, mentre 28 erano resistenti ad almeno un. Inoltre, 19 su 41 ceppi ha mostrato resistenza ad almeno due antibiotici. La forma più comune di resistenza agli antibiotici era resistenza alla tetraciclina, seguita dalla resistenza all'eritromicina. Tuttavia, nessuno dei 41 isolati erano resistenti a imipenem o gentamicina.

Antibiotico-resistenza L. monocytogenes ceppi sono stati segnalati nel 1988. La diffusione di batteri resistenti agli antibiotici sta accelerando in tutto il mondo, in parte a causa della eccessiva prescrizione di farmaci in ambito clinico e l'uso pesante di antibiotici come promotori della crescita in allevamento del bestiame.

Gli autori raccomandano il monitoraggio continuo della resistenza antimicrobica in L. monoctyogenes per garantire l'efficacia del trattamento in corso listeriosi.

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