Geneticamente Modificati Carote forniscono un facile di assorbire il calcio

Aprile 7, 2016 Admin Salute 0 0
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Una carota appositamente sviluppato è stato prodotto per aiutare le persone assorbire più calcio.

I ricercatori della Texas A & M AgriLife di frutta e verdura miglioramento Centro studiato l'assunzione di calcio di esseri umani che hanno mangiato la carota e trovato un aumento netto di assorbimento del calcio. La ricerca, che è stato fatto in collaborazione con Baylor College of Medicine, significa aggiungere questo carota alla dieta può aiutare a prevenire malattie come l'osteoporosi.

"Se si mangia una porzione di carota modificata, che ci assorbono il 41 per cento più di calcio che da una carota regolare", ha detto il dottor Jay Morris, autore principale sulla carta, un ricercatore post dottorato presso il Baylor College of Medicine di Houston.




"L'obiettivo primario era quello di aumentare il calcio in frutta e verdura a beneficio della salute umana e la nutrizione", ha detto Morris. "Frutta e verdura fanno bene per molte ragioni, ma non sono stati una buona fonte di calcio in passato."

Morris, che ha lavorato allo studio, mentre a guadagnare un dottorato presso la Texas A & M University, ha detto che frutta e verdura hanno un ruolo nella buona salute delle ossa per altri motivi. "Crediamo che se questa tecnologia viene applicata a un gran numero di tipi di frutta e verdura, che avrebbe un impatto ancora maggiore sulla prevenzione dell'osteoporosi," ha detto.

Osteoporosi, uno dei disturbi alimentari più diffusi al mondo, è una malattia che riduce la densità minerale ossea nel corpo. I medici di solito prescrivono più calcio e migliore assorbimento del calcio come una soluzione per curare la malattia. Aumentare i livelli di assorbimento di calcio dagli alimenti avrebbe un significativo impatto globale su questa malattia.

Per questo studio, i ricercatori hanno fornito le carote ad un gruppo di 15 uomini e 15 donne. Le persone sono stati alimentati sia le carote modificati, chiamati sCAX1, o carote regolari in settimana uno. In una seconda visita due settimane più tardi, sono stati alimentati l'altro tipo di carota.

I campioni di urina sono stati raccolti 24 ore dopo ogni studio l'alimentazione per determinare la quantità di calcio assorbita appositamente contrassegnato, Morris ha spiegato.

Il gruppo di studio è stato anche valutato per il loro tasso di assorbimento normale da confrontare con il tasso di assorbimento delle carote di calcio-enhanced, ha detto. Ha detto che gli uomini e le donne che hanno assorbito una maggiore quantità di calcio dalle carote modificati. Ma la tecnologia deve essere disponibile in una vasta gamma di frutta e verdura in modo che le persone possono ottenere il beneficio di calcio.

"Il fabbisogno giornaliero di calcio è di 1.000 milligrammi, e una porzione di 100 grammi di queste carote fornisce solo 60 milligrammi, circa il 42 per cento dei quali è assorbibile", ha osservato. "Una persona non poteva mangiare abbastanza di loro per ottenere il fabbisogno giornaliero."

"Un po 'alterare il gene (sCAX1) per renderlo un trasportatore più attivo consente di aumentare il calcio biodisponibile nelle carote", ha detto il dottor Kendal Hirschi, professore di pediatria-nutrizione e investigatore principale dello studio condotto presso la nutrizione/bambini USDA ARS Research Center presso BCM, in collaborazione con l'Ospedale dei bambini del Texas.

Ma se frutta e verdura potrebbero essere allevati per contenere più calcio, poi una dieta che include una varietà di questi prodotti può avvicinarsi a fornire calcio necessario, Morris detto.

"L'aumento di frutta e verdura (nella dieta) sono migliori per una miriade di ragioni," ha detto.

La scoperta sarà riportato negli Atti della National Academy of Sciences edizione online gennaio 14. Il finanziamento per questa ricerca è venuto dal National Institutes of Health, la frutta e verdura miglioramento Centro presso la Texas A & M University e/bambini USDA ARS Nutrition Research Centro al Baylor College of Medicine.

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