I ricercatori prendere di mira la resistenza agli antibiotici di agenti patogeni

Giugno 6, 2016 Admin Salute 0 2
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Alcuni campioni del patogeno coli Campylobacter hanno mostrato resistenza agli antibiotici che avevano lo scopo di proteggere i suini da malattie, test effettuati alla Iowa State University ha rivelato. C'è di più da imparare circa la situazione, che sta mantenendo team di ricerca di Qijing Zhang occupato quest'anno.

Il progetto è frutto della collaborazione tra Zhang, professore associato di microbiologia ISU veterinaria, e Irene Wesley, un microbiologo di ricerca presso il Centro Nazionale delle malattie degli animali in Ames, Iowa.

Zhang e Wesley stanno conducendo le ricerche per il Consorzio per la sicurezza alimentare. La questione della resistenza agli antibiotici è un importante quello nella ricerca scientifica in questi giorni. Zhang ha detto anche se Campylobacter coli in sé non è la principale preoccupazione per la sicurezza alimentare, che potrebbe servire come serbatoio di resistenza per C. jejuni, un importante agente patogeno di origine alimentare negli Stati Uniti e in altri paesi.




"In termini di malattie di origine alimentare negli esseri umani, Campylobacter jejuni è la specie predominante", ha detto Zhang. "Campylobacter coli provoca qualche problema, ma non è così significativo come Campylobacter jejuni. Inoltre, la carne di maiale non è una fonte principale di infezione da Campylobacter umana."

Quindi, il motivo di preoccupazione è che Campylobacter nei suini può essere trasmessa ad altri animali da fattoria, dove un maggiore potenziale di infezione di esseri umani può iniziare.

"La resistenza agli antibiotici nei suini è importante per la sicurezza alimentare, ma in un modo diverso," Zhang ha spiegato. "Non è come Campylobacter nel pollame che può contaminare un uccello o carcasse."

I primi risultati di Zhang hanno mostrato che Campylobacter coli non era resistente alla ciprofloxacina antibiotico (un fluorochinolone), ma ha osservato che era probabilmente perché la ciprofloxacina non viene utilizzato nella produzione suina Uniti. I test hanno inoltre dimostrato che il 56 per cento degli isolati coli Campylobacter erano resistenti alla doxiciclina antibiotico e il 39 per cento erano resistenti a eritromicina, un altro antibiotico. Fluorochinoloni e eritromicina sono utilizzati nel trattamento delle infezioni da Campylobacter umani.

"Ecco perché abbiamo bisogno di mettere un sacco di attenzione e ciprofloxacina eritromicina," ha detto Zhang, "perché queste due classi di antibiotici sono armi fondamentali per il trattamento di persone con infezioni da Campylobacter."

Come suina crescere e farsi strada attraverso il processo di produzione, ci si potrebbe aspettare che i tassi di resistenza agli antibiotici aumenterebbero lungo la strada. Ma la ricerca di Zhang non ha dimostrato che, da una azienda che era stato ricercato. Altre aziende devono essere esaminati in cui diverse fasi del processo di produzione continueranno ad essere monitorati. Si chiede se la resistenza agli antibiotici si presenta in modo casuale o se aumenta nel tempo.

"Ci piacerebbe presupposto che quando si mette suini in vivaio e, infine, le fasi di finitura, probabilmente ottenere più esposta con antibiotici e che procedura di selezione sarebbe promuovere una maggiore resistenza", ha detto. "Ma finora non abbiamo visto un progressivo aumento. Questo è qualcosa che stiamo cercando di capire per vedere se succede tutto il tempo o se è successo proprio in questa fattoria."

Zhang cerca anche di stabilire se esiste una correlazione tra i tassi di utilizzo di antibiotici e la resistenza agli antibiotici. La ricerca non ha ancora verificato che tra i suini.

Obiettivo a lungo termine di Zhang, attraverso lo studio dell'ecologia di resistenza agli antibiotici, è quello di sviluppare misure di gestione pratiche che potrebbero aiutare gli agricoltori a ridurre la resistenza agli antibiotici patogeni ".

"Stiamo per ottenere alcuni dati su base scientifica e si spera che possono essere utilizzati per la progettazione di strategie di intervento o modifica delle pratiche per il futuro," ha detto. "A questo punto abbiamo ancora un sacco di domande a cui rispondere. Stiamo anche cercando di sviluppare una tecnica di test rapidi per rilevare patogeni resistenti agli antibiotici, non solo negli animali di vita, ma in carne lavorata."

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