Il fruttosio non influisce indicatore emergente per le malattie cardiovascolari, la ricerca suggerisce

Giugno 9, 2016 Admin Salute 0 1
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Il fruttosio, lo zucchero spesso accusato per l'epidemia di obesità, non si ha alcun impatto su un marcatore emergente per il rischio di malattie cardiovascolari noti come trigliceridi postprandiali, nuova ricerca ha trovato.

Tuttavia, il consumo eccessivo di calorie da fruttosio può avere notevoli effetti negativi sulla salute, ha detto il dottor John Sievenpiper, un ricercatore nel Nutrizione Clinica e Risk Factor Modification Centre of Hospital di San Michele.

"Questa è un'ulteriore prova che il fruttosio ha effetti negativi solo nella misura in cui contribuisce a calorie in eccesso", ha detto il dottor Sievenpiper.




Fruttosio, che si trova naturalmente in frutta, verdura e miele, è uno zucchero semplice che insieme con il glucosio forma di saccarosio, la base di zucchero da tavola. Si trova anche in sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il dolcificante più comune negli alimenti preparati in commercio.

Dr. Sievenpiper condotto una meta-analisi degli studi esistenti per il fruttosio e il suo impatto sul livello di trigliceridi, un grasso presente nel sangue, dopo aver mangiato. Test per i trigliceridi - in aggiunta al normale di test per i livelli di glucosio nel sangue - sta diventando sempre più comune per le persone che cercano di determinare il loro rischio di malattie cardiovascolari, anche se gli operatori sanitari restano divisi sulla sua utilità.

I risultati di Dr. Sievenpiper appaiono nel numero di gennaio 2014 della rivista Atheroclerosis.

"Il fruttosio non si comporta in modo diverso rispetto ad altri carboidrati raffinati," ha detto. "Gli aumenti che vedete sono quando il fruttosio fornisce calorie in eccesso."

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