L'aggiunta di zucchero alla dieta ricca di grassi occidentale potrebbe essere peggio di solo alto contenuto di grassi dieta

Aprile 16, 2016 Admin Salute 0 1
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Un alto contenuto di fruttosio, dieta ricca di grassi può provocare effetti dannosi per il fegato dei ratti adulti, secondo una nuova ricerca pubblicata in Experimental Physiology, fornendo una nuova visione gli effetti dell'aggiunta di fruttosio ad una dieta occidentale ricca di grassi.

Lo studio ha mostrato che il consumo a breve termine di una dieta occidentale, ricca di grassi saturi e di fruttosio, è più dannoso per lo sviluppo del fegato sano che a seguito di una dieta ricca di grassi da sola.

Dr Susanna Iossa, che ha condotto lo studio presso l'Università di Napoli, l'Italia, ha detto:




"Questo risultato indica l'effetto dannoso di aggiungere il fruttosio alla dieta abituale occidentale, alto contenuto di grassi e, insieme ad altri reperti relativi, dovrebbero stimolare la discussione sull'uso di fruttosio e dolcificanti contenenti fruttosio in bevande e alimenti confezionati.

"Abbiamo eseguito le ricerche utilizzando un modello animale di adulti umani sedentari, costituito da ratti adulti, che sono stati alimentati per due settimane sia con una dieta a basso contenuto di grassi, una dieta ricca di grassi o di una dieta ricca di grassi e fruttosio. Quest'ultimo dieta è molto simile per composizione a dieta consumata dalla grande maggioranza della popolazione occidentale. Dopo il periodo di dieta, abbiamo valutato la funzione epatica e abbiamo trovato che la presenza di fruttosio nella dieta ad alta percentuale di grassi esacerbato il deterioramento di questo importante organo metabolico , aumentando l'accumulo di grasso nel fegato, e diminuendo la sensibilità all'insulina fegato.

"Molto più ricerca dovrebbe essere intrapresa in futuro, in particolare per quanto riguarda l'impatto della alta percentuale di grassi ad alto contenuto di fruttosio dieta su altri organi metabolicamente importanti, al fine di stabilire il reale impatto di questa abitudine alimentare malsana per la salute e il benessere."

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