La digestione dei carboidrati e l'obesità fortemente collegati

Giugno 10, 2016 Admin Salute 0 1
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Pubblicato oggi sulla rivista Nature Genetics, lo studio ha esaminato il rapporto tra peso corporeo e un gene chiamato AMY1, che è responsabile di un enzima presente nella saliva noto come amilasi salivare. Questo enzima è il primo ad essere rilevato dal cibo quando entra nella bocca, e comincia il processo di digestione che prosegue nell'intestino.

Le persone di solito hanno due copie di ogni gene, ma in alcune regioni del nostro DNA ci possono essere variabilità nel numero di copie di una persona porta, che è conosciuto come numero di copia variazione. Il numero di copie di AMY1 può essere molto variabile tra le persone, e si ritiene che un numero maggiore di copie del gene amilasi salivare si sono evoluti in risposta ad uno spostamento verso diete contenenti amido fin dalla preistoria.




I ricercatori dell'Imperial College di Londra, in collaborazione con altre istituzioni internazionali, hanno esaminato il numero di copie del gene AMY1 presente nel DNA di migliaia di persone provenienti dal Regno Unito, Francia, Svezia e Singapore. Essi hanno scoperto che le persone che hanno effettuato un basso numero di copie del gene amilasi salivare erano più a rischio di obesità.

La probabilità di essere obesi per le persone con meno di quattro copie del gene AMY1 era di circa otto volte superiore rispetto a quelli con più di nove copie di questo gene. I ricercatori hanno stimato che, con ogni copia aggiuntiva del gene amilasi salivare ci è stato di circa un calo del 20 per cento nelle probabilità di diventare obesi.

Il professor Philippe Froguel, Sedia in Medicina Genomica nella Scuola di sanità pubblica presso l'Imperial College di Londra, e uno degli autori principali dello studio, ha detto: "Penso che questo sia una scoperta importante perché suggerisce che il modo in cui digerire l'amido e come il prodotti finali della digestione dei carboidrati complessi si comportano a livello intestinale potrebbe essere fattori importanti per il rischio di obesità. è necessaria ricerca futura per capire se alterare la digestione di alimenti amidacei potrebbe migliorare la capacità di qualcuno di perdere peso, o impedire che una persona diventare obeso. Siamo interessati a sapere se esiste un legame tra questa variazione genetica e il rischio di altre malattie metaboliche come il diabete della gente, le persone con un basso numero di copie del gene amilasi salivare possono essere glucosio intollerante anche. "

Dr Mario Falchi, anche dalla School of Public Health e primo autore dello studio dell'Imperial, ha dichiarato: "Gli studi genetici precedenti studiano l'obesità hanno avuto la tendenza a individuare variazioni di geni che agiscono nel cervello e spesso si traducono in differenze di appetito, mentre il nostro risultato è relative al modo in cui il corpo gestisce fisicamente digestione dei carboidrati. Ora stiamo iniziando a sviluppare un quadro più chiaro di una combinazione di fattori genetici che influenzano i processi psicologici e metabolici che contribuiscono alla possibilità di diventare obesi delle persone. Questo dovrebbe in ultima analisi, aiutarci a trovare modi migliori di affrontare il problema dell'obesità. "

Dr Julia El-Sayed Moustafa, un altro autore importante da School of Public Health di Imperial, ha dichiarato: "Gli studi hanno trovato variazioni genetiche rare che causano forme estreme di obesità, ma perché si verificano solo in un piccolo numero di persone, hanno spiegato molto poco le differenze di peso corporeo che vediamo nella popolazione. D'altra parte, la ricerca sulle variazioni genetiche più comuni che aumentano il rischio di obesità nella popolazione generale hanno finora trovato generalmente solo un modesto effetto sul rischio di obesità. Questo studio è il romanzo in cui identifica una variazione genetica che è sia comune e ha un relativamente grande effetto sul rischio di obesità nella popolazione generale. Il numero di copie del gene amilasi salivare è molto variabile tra le persone, e così, dato questo risultato, può potenzialmente avere un grande impatto sul nostro rischio individuale di obesità ".

La prima fase dello studio ha comportato l'analisi dei dati genetici da un campione famiglia svedese di 481 partecipanti, reclutati sulla base di fratelli coppie dove uno era obesi e l'altro non obesi. I ricercatori hanno utilizzato i dati a breve-list geni la cui copia numero differenze influenzare indice di massa corporea (BMI), e hanno identificato il gene che codifica per l'enzima amilasi salivare (AMY1) come quella con la maggiore influenza sul peso corporeo nella loro analisi. Hanno quindi studiato il rapporto tra il numero di volte che il gene è stato ripetuto AMY1 sul cromosoma 1 in ogni individuo e il rischio di obesità, studiando circa 5.000 soggetti da Francia e Regno Unito.

I ricercatori hanno inoltre ampliato il loro studio per includere circa 700 persone obese e normopeso da Singapore, e ha dimostrato che lo stesso rapporto tra il numero di copie del gene AMY1 e il rischio di obesità esisteva anche in non-europei.

Lo studio è stato finanziato dal Wellcome Trust e del Medical Research Council.

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