Le diete delle donne in gravidanza contengono nocivi, tossine nascoste

Aprile 23, 2016 Admin Salute 0 2
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Le donne in gravidanza consumano regolarmente alimenti e bevande contenenti tossine ritenuti potenzialmente rischiosi per i feti, secondo i ricercatori della University of California a Riverside e San Diego, suggerendo che i fornitori di assistenza sanitaria devono fare di più per consigliare i loro pazienti circa i pericoli di tossine nascosti nella catena alimentare.

In uno studio peer-reviewed pubblicato nel numero di luglio di Nutrition Journal - "abitudini di consumo di donne in gravidanza e le implicazioni per la biologia dello sviluppo: un sondaggio di donne ispaniche prevalentemente in California" - un team di psicologi da UC Riverside e UC San Diego hanno scoperto che le diete di donne ispaniche incinte inclusi tonno, salmone, cibi in scatola, acqua del rubinetto, la caffeina, alcol e farmaci over-the-counter che contengono sostanze note per causare difetti di nascita.

Lo studio è unico in quanto mette in evidenza i pericoli invisibili di consumo di tossine negli alimenti e bevande che non sono tipicamente pensati come malsano per un feto, ha detto Sarah Santiago, un dottorato di ricerca studente in psicologia presso UCR e autore principale della carta. Essa contribuisce anche al corpo della letteratura finalizzata a valutare le abitudini alimentari delle donne in gravidanza sia ispanica e non-ispanici.




"A differenza di alcool e nicotina, che comportano un certo stigma con chirurgo avvertenze generali sull'imballaggio, tonno, cibi in scatola, caffeina, e una manciata di altri alimenti e bevande con effetti sullo sviluppo connessi non sono tipicamente pensato come non sicuri," ha spiegato Santiago . "Speriamo che questo studio incoraggiare i fornitori di assistenza sanitaria per mantenere le donne in gravidanza ben informati sulle possibili pericoli di malsane abitudini di consumo."

Il team di ricerca - Santiago; Kelly Huffman, assistente professore di psicologia alla UC Riverside; e UCSD studente universitario Grace Park - intervistati 200 donne in stato di gravidanza o di recente in stato di gravidanza in un gruppo medico privato a Downey, in California, tra dicembre 2011 e dicembre 2012. Le donne in età variava da 18 a circa 40, con le donne ispaniche pari al 87. cento del gruppo. Quasi tutti avevano un diploma di scuola superiore, e circa un quarto ha avuto un diploma di laurea o post-laurea. Più di due terzi hanno avuto un reddito annuo di 50.000 dollari o meno.

Utilizzando un questionario alimentare, i partecipanti hanno riferito quanto spesso e quando durante la gravidanza hanno mangiato alcuni alimenti, bevuto alcune bevande, e ingeriti prescrizione e over-the-counter. Quasi tutte le donne ha riferito di mangiare carne durante la gravidanza, con circa tre quarti di loro mangiare pesce, di solito tonno, tilapia e salmone. Tutti presentate mangiare frutta fresca, ma meno di un terzo mangiato la quantità raccomandata di più di una dose al giorno. Tre quarti mangiavano cibi in scatola, in particolare frutta, verdure e zuppe. La maggior parte ha riferito di acqua potabile, con il 12 per cento il consumo di acqua del rubinetto. L'ottanta per cento consumato bevande contenenti caffeina, e circa il 6 per cento ha riferito di bere alcol in qualche momento durante la gravidanza. La maggior parte ha riferito l'assunzione di vitamine prenatali. Quasi la metà ha riferito di prendere un farmaco over-the-counter - principalmente paracetamolo - almeno una volta e più segnalata assunzione di farmaci da prescrizione, almeno una volta.

I risultati sono relative, hanno detto i ricercatori.

"Il consumo di tonno, salmone, prodotti in scatola, dolci zuccherati, fast food, e bere acqua del rubinetto, bevande contenenti caffeina, e di bevande alcoliche durante la gravidanza sono stati ritenuti insalubri a causa della comparsa di tossine ambientali trovato per avere effetti dannosi nella prole in via di sviluppo , "hanno scritto i ricercatori.

Tonno contiene metilmercurio, e l'esposizione prenatale è stata associata a numerosi difetti di sviluppo che coinvolgono l'attenzione, l'apprendimento verbale, funzione motoria e la prestazione in ritardo. Livelli "sconcertanti" di policlorobifenili (PCB) sono stati trovati in salmone d'allevamento. L'esposizione prenatale ai PCB è stata collegata a un peso inferiore alla nascita, circonferenze di testa più piccoli, e abilità riflessi anormali nei neonati e di ritardo mentale nei bambini più grandi. Lattine per alimenti in metallo sono rivestiti con un materiale plastico che contiene bisfenolo A (BPA), che percola dal rivestimento in lattine nel cibo. L'esposizione prenatale al BPA è stato associato in studi su animali con iperattività, aggressività e problemi riproduttivi.

"Questo studio ha trovato che il reddito è inversamente correlato con il consumo di cibo in scatola, il che suggerisce che le donne di status socio-economico basso, in particolare, possono essere particolarmente a rischio", gli psicologi UC Riverside trovati.

L'acqua del rubinetto contiene anche tossine prenatali. In Downey, otto inquinanti presenti nell'acqua potabile superano le linee guida sanitarie stabilite dalle agenzie federali e statali. Alcuni di questi contaminanti sono noti per causare difetti del sistema nervoso centrale, difetti orali schisi, difetti del tubo neurale, basso peso alla nascita e il rischio di morte fetale, i ricercatori hanno detto. Le donne in gravidanza dovrebbero essere incoraggiate a bere acqua filtrata o in bottiglia nelle zone in cui i livelli di contaminazione sono elevati, hanno consigliato.

Anche problematico è stato il livello di consumo di caffeina, il team di ricerca ha scoperto. La caffeina consumata durante la gravidanza è associato a mortalità, malformazioni fetali e diminuito peso alla nascita. Gli studi sugli animali hanno rilevato ritardi dello sviluppo, attività neuromotoria anormale, e interruzioni neurochimici.

Una manciata di donne nello studio - 5,8 per cento - ha riferito di bere alcol in qualche momento durante la gravidanza, meno rispetto alla stima nazionale del 7,6 per cento. Tassi bere materna sono più elevati tra le donne bianche età 35-44.

"Non sappiamo se questo è qualcosa di unico per le donne ispaniche, o onnipresente tra le donne di più etnie", hanno scritto i ricercatori. "Le implicazioni di questa ricerca sono due: le donne in età fertile nella speranza di concepire dovrebbero essere consigliato di eliminare tutto il consumo di alcol, in quanto gli effetti di bere materna hanno conseguenze disastrose nel primo trimestre, quando la madre non può sapere che è incinta ... E '. anche chiaro che i professionisti medici prenatali dovrebbero scoraggiare il consumo di alimenti pericolosi, bevande e farmaci che le donne che consumano comunemente riportano durante la gravidanza ".

Non abbastanza ricerca è stata condotta su determinate sostanze per meritare fail-proof etichette di teratogenicità - cioè, se una sostanza provoca malformazioni dello sviluppo, Santiago ha detto.

"A causa regolamentazione del consumo prenatale richiede un alto livello di evidenza di teratogenicità, sostanze poco studiate vanno spesso non regolamentata e operatori sanitari assumono sono sani", ha spiegato. "Il problema potrebbe anche risiedere in un ridotto accesso alle cure sanitarie, o vincoli di tempo in consultazioni prenatali. Forse gli operatori sanitari sono informati, ma non riescono a passare le informazioni ai propri clienti per mancanza di tempo o perché assumono i clienti stanno già informato . "

Sostanze teratogene hanno spesso effetti sottili, anche se grave, che si manifestano successivamente in sviluppo, Santiago aggiunto. "La ricerca suggerisce che una determinata sostanza non provoca anomalie fisiche alla nascita possono essere male interpretate come un via libera per il consumo - un grave errore, visto che altre ricerche può esistere dimostrando la lunga durata neurale o anomalie comportamentali che derivano dal consumo di tale sostanza durante la gravidanza. "

Santiago ha detto che il team di ricerca continua a raccogliere dati sulle convinzioni e atteggiamenti circa il consumo di queste sostanze durante la gravidanza. "Speriamo di scoprire alcuni indizi sul motivo per cui le donne continuano a mangiare queste sostanze, e dove negli interventi di sistema sarebbe più appropriato."

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