Limitare i carboidrati, non calorie, riduce il grasso del fegato più veloce, i ricercatori a trovare

Maggio 12, 2016 Admin Salute 0 5
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Frenare i carboidrati è più efficace di calorie di taglio per le persone che vogliono ridurre rapidamente la quantità di grasso nel fegato, segnalare i ricercatori UT Southwestern Medical Center.

"Ciò che questo studio ci dice è che se il medico dice che è necessario ridurre la quantità di grasso nel fegato, si può fare qualcosa entro un mese", ha detto il dottor Jeffrey Browning, assistente professore di medicina interna a UT Southwestern e la autore principale dello studio.

I risultati, disponibili on-line e in un prossimo numero del Journal of Clinical Nutrition, potrebbero avere implicazioni per il trattamento di numerose malattie tra cui il diabete, l'insulino-resistenza e malattia del fegato grasso non alcolica, o NAFLD. La malattia, caratterizzata da elevati livelli di trigliceridi nel fegato, colpisce ben un terzo degli adulti americani. Si può portare a infiammazione del fegato, cirrosi e cancro del fegato.




Per lo studio, i ricercatori assegnati 18 partecipanti con NAFLD di mangiare sia un basso contenuto di carboidrati o una dieta a basso contenuto calorico per 14 giorni.

I partecipanti assegnati alla dieta low-carb limitato la loro assunzione di carboidrati a meno di 20 grammi al giorno - l'equivalente di una piccola banana o una mezza tazza di pasta all'uovo - per i primi sette giorni. Per gli ultimi sette giorni, sono passati a piatti surgelati preparati da e Translational Research Center (CTRC) cucina clinica del UT Southwestern che corrisponde alle loro esigenze preferenze alimentari individuali, assunzione di carboidrati e di energia.

Quelli assegnati alla dieta ipocalorica hanno continuato la loro dieta regolare e tenuto un diario alimentare per i quattro giorni precedenti lo studio. La cucina CTRC poi utilizzato questi singoli record per preparare tutti i pasti durante lo studio di 14 giorni. Ricercatori limitato il numero totale di calorie a circa 1.200 al giorno per i partecipanti femminili e 1.500 al giorno per i maschi.

Dopo due settimane, i ricercatori hanno utilizzato tecniche di imaging avanzate per analizzare la quantità di fegato grasso in ogni individuo. Essi hanno scoperto che i partecipanti allo studio sulla dieta low-carb ha perso più grasso del fegato.

Sebbene lo studio non è stato progettato per determinare quale dieta è stata più efficace per perdere peso, sia le persone a dieta a basso contenuto calorico e dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso una media di 10 sterline.

Dr. Browning ammonito che i risultati non spiegano perché i partecipanti sulla dieta low-carb ha visto una maggiore riduzione di grassi del fegato, e che non dovrebbero essere estrapolati al di là del periodo di due settimane di studio.

"Questo non è uno studio a lungo termine, e non credo che le diete a basso contenuto di carboidrati sono fondamentalmente meglio di quelli a basso contenuto di grassi", ha detto. "Il nostro approccio è probabile che sia solo di beneficio a breve termine, perché a un certo punto i benefici della sola perdita di peso trounce eventuali benefici derivanti da manipolare macronutrienti alimentari come calorie e carboidrati.

"La perdita di peso, a prescindere dal meccanismo, è attualmente il metodo più efficace per ridurre il grasso del fegato."

UT Southwestern altri ricercatori coinvolti nello studio sono stati il ​​dottor Shawn Burgess, autore anziano e assistente professore di farmacologia alla Imaging Research Center avanzata (AIRC); Dr. Jonathan Baker, assistente professore di patologia; Dr. Thomas Rogers, ex professore di patologia; Jeannie Davis, coordinatore della ricerca clinica nel AIRC; e il dottor Santhosh Satapati, ricercatore post-dottorato nel AIRC.

Il National Institutes of Health ha sostenuto lo studio.

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