Low-carb dieta più efficace di dieta povera di grassi, secondo un nuovo studio

Agosto 17, 2015 Admin Salute 0 10
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DURHAM, NC - Le persone che hanno seguito un basso contenuto di carboidrati, dieta ricca di proteine ​​ha perso più peso che le persone con un basso contenuto di grassi, basso contenuto di colesterolo, dieta a basso contenuto calorico durante uno studio di confronto di sei mesi presso la Duke University Medical Center. Tuttavia, i ricercatori avvertono che le persone con condizioni mediche come il diabete e la pressione alta non devono iniziare la dieta non sotto stretto controllo medico.

"Questa dieta può essere molto potente", ha detto il ricercatore Will Yancy, MD, un assistente professore di medicina presso la Duke University Medical Center e ricercatore associato presso il Veterans Affairs Medical Center di Durham, NC "Abbiamo trovato che la dieta low-carb è stato più efficace per la perdita di peso ", Yancy aggiunto. "La perdita di peso mi ha sorpreso, ad essere onesti con voi. Abbiamo anche trovato i livelli di colesterolo sembravano migliorare più su una dieta low-carb rispetto ad una dieta a basso contenuto di grassi".

Lo studio è il primo studio randomizzato e controllato di un approccio dieta di stile Atkins, che comprende vitamine e supplementi nutrizionali. Insieme con la perdita di una media di 26 libbre, dietisti assegnate al piano basso contenuto di carboidrati hanno perso più grasso corporeo, e abbassato i loro livelli di trigliceridi e sollevate il loro HDL, o colesterolo buono, più che le persone a dieta a basso contenuto di grassi. I dietisti basso contenuto di grassi hanno perso una media di 14 sterline. Anche se il gruppo dieta a basso contenuto di grassi ha abbassato il loro colesterolo totale oltre i dieta low-carb, il secondo gruppo quasi dimezzato i loro trigliceridi e la loro HDL saltato cinque punti. Il gruppo a basso contenuto di carboidrati ha riportato effetti fisici collaterali più, come la stipsi e mal di testa, ma meno persone abbandonato la dieta a basso contenuto di carboidrati rispetto alla dieta povera di grassi.




I risultati appaiono nel 18 maggio 2004, numero di Annals of Internal Medicine. La ricerca è stata finanziata da una sovvenzione illimitata di Robert C. Atkins Foundation. Gli autori dello studio non hanno alcun interesse finanziario in Atkins Nutritionals, Inc.

Lo studio si basa sui risultati precedenti dai ricercatori della Duke University Medical Center che mostrano una dieta a basso contenuto di carboidrati può portare a perdita di peso - il primo studio della dieta a basso contenuto di carboidrati dal 1980. Yancy e co-investigatore Eric Westman, MD, stanno attualmente testando se una dieta povera di carboidrati può aiutare i diabetici di controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Nonostante la notevole perdita di peso sperimentata dai dietisti basso contenuto di carboidrati, Yancy non raccomanda un piano in stile Atkins per i pazienti che cercano di perdere peso per la prima volta.

"Più di sei mesi la dieta sembra relativamente sicuro, ma abbiamo bisogno di studiare la sicurezza per periodi più lunghi", ha detto Yancy. Egli ha ammonito anche che la dieta potrebbe presentare alcuni rischi per la salute, come ad esempio l'innalzamento di livelli di colesterolo LDL, perdita di tessuto osseo, o calcoli renali. Questo e altri studi recenti della dieta povera di carboidrati non hanno dimostrato che questi rischi per la salute si verificano più di breve durata, ma potrebbero verificarsi in persone sulla dieta a lungo termine. È particolarmente importante che la gente su diuretici o diabete essere monitorati da un medico perché la dieta a basso contenuto di carboidrati influenza i livelli di idratazione e di zucchero nel sangue, Yancy ha detto.

I 120 partecipanti allo studio sono stati randomizzati a uno il basso contenuto di carboidrati, dieta ricca di proteine ​​e il basso contenuto di grassi, basso contenuto di colesterolo, dieta a basso contenuto calorico. Tutti erano tra i 18 ei 65 anni e in generale di buona salute, con un indice di massa corporea (BMI) tra il 30 e il 60, indicando l'obesità, e un livello di colesterolo totale superiore a 200 mg/dL. Nessuno aveva provato pillole perdita di dieta o di peso nei sei mesi precedenti.

Il gruppo a basso contenuto di carboidrati è stato consentito quotidiane quantità illimitate di alimenti di origine animale (carne, pollame, pesce e molluschi); uova illimitate; 4 once. di formaggio a pasta dura; due tazze di insalata di verdure come lattuga, spinaci o il sedano; e una tazza di verdure a basso contenuto di carboidrati, come broccoli, cavolfiore o squash. Inoltre hanno ricevuto supplementi nutrizionali quotidiane raccomandate da Atkins - un multivitaminico, oli essenziali, una formulazione dieta e cromo picolinato. Non c'erano restrizioni calorie totali, ma i carboidrati sono stati mantenuti sotto 20 grammi al giorno all'inizio della dieta.

Il basso contenuto di grassi, basso contenuto di colesterolo, gruppo a basso contenuto calorico ha seguito una dieta composta di meno del 30 per cento delle calorie giornaliere dai grassi; meno del 10 per cento delle calorie da grassi saturi; e meno di 300 milligrammi di colesterolo giornalieri. Sono stati inoltre invitati a ridurre le calorie. Il livello di calorie giornaliera raccomandata è di 500 a 1.000 calorie in meno manutenzione dieta dei partecipanti - le calorie necessarie per mantenere il peso attuale.

I partecipanti allo studio sono stati incoraggiati ad esercitare almeno 30 minuti tre volte alla settimana, ma nessun programma formale di esercizio è stato fornito. Entrambi i gruppi di persone a dieta hanno avuto incontri di gruppo in una clinica di ricerca ambulatorio regolarmente per sei mesi.

Altri membri del gruppo di ricerca duca erano Maren Olsen, Ph.D .; John Guyton, M.D .; Ronna Bakst, R.D .; e Eric Westman, MD, che è stato co-investigatore principale dello studio. I ricercatori hanno mantenuto il controllo esclusivo di tutti i dati e le analisi.

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