Mangiare alla griglia, al forno Pesce maggio minore incidenza di irregolare ritmo cardiaco negli anziani

Maggio 6, 2016 Admin Salute 0 5
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DALLAS, 20 LUG - Mangiare alla griglia o al forno pesce - ma non fritto pesce o panini - sembra ridurre l'incidenza di battito cardiaco irregolare più comune tra gli anziani, secondo uno studio pubblicato nel numero di accesso rapido di oggi di circolazione: ufficiale American Heart Association.

Lo studio è il primo a esaminare se l'assunzione di pesce colpisce la fibrillazione atriale (AF). E 'anche il primo a concentrarsi sul tipo di pasti di pesce mangiato, ha detto Dariush Mozaffarian, MD, MPH, autore principale dello studio. "I risultati suggeriscono che l'assunzione regolare di tonno o altri pesci alla griglia o al forno può essere un deterrente semplice e importante per AF tra gli anziani, uomini e donne", ha detto Mozaffarian, docente di medicina e ricercatore nel Channing Laboratory, Brigham and Women Hospital e della Harvard Medical School di Boston.

AF colpisce più di 2 milioni di americani. Una condizione cronica che causa disabilità attraverso la fatica, mancanza di respiro e di tolleranza allo sforzo ridotto, si verifica quando due camere superiori del cuore (gli atri) tremano invece di battere in modo efficace. Il sangue non viene pompato completamente fuori delle camere, quindi potrebbe piscina e coagulo.




Se un coagulo di sangue lascia il cuore e si blocca in un'arteria nel cervello, un risultato ictus. Circa il 15 al 20 per cento degli ictus si verificano in persone con fibrillazione atriale. L'incidenza di fibrillazione atriale aumenta con l'età, in aumento di circa il 2 per cento l'anno dopo 65 anni I ricercatori hanno analizzato i dati del National Heart, Lung, and Blood Institute, finanziato Cardiovascular Health Study, uno studio prospettico, basato sulla popolazione, studio multicentrico su 4815 persone più di 65 anni il cui consueto apporto dietetico è stata valutata nel 1989-90. Durante i 12 anni di follow-up, i medici diagnosticati 980 casi di AF.

L'analisi ha rilevato che un maggior consumo di tonno (fresco o in scatola) o altro pesce che è stato alla griglia o al forno è stato associato ad una minore incidenza di fibrillazione atriale. Le persone che hanno riferito di mangiare quei pesci 1-4 volte alla settimana avevano un rischio 28 per cento più basso di AF, mentre chi aveva cinque o più porzioni avevano un rischio del 31 per cento inferiore rispetto a quelli che hanno mangiato pesce meno di una volta al mese. Al contrario, i ricercatori hanno scoperto che mangiare fritto pesce o panini (hamburger di pesce) non è stato associato con un minor rischio di fibrillazione atriale.

Le differenze di rischio AF sulla base dei tipi di pesce mangiato persistito dopo aggiustamento per altri fattori di rischio, come il fumo, il diabete, precedente ictus e ipertensione arteriosa.

I ricercatori hanno valutato la dieta alimentare attraverso un questionario sul consumo abituale di pesce durante l'anno passato. In un precedente studio su un sottogruppo di questa popolazione di pazienti, i ricercatori hanno scoperto che mangiare tonno o altri pesci al forno arrostito e correlata ad un aumento dei biomarcatori di acidi grassi n-3 a catena lunga (chiamati anche omega-3 acidi grassi) nel mentre il sangue mangiare fritto pesce o panini no. Gli acidi grassi n-3 a catena lunga sono abbondanti nel pesce grasso come il salmone, il tonno, lo sgombro e le sardine.

"La mancanza di correlazione tra l'assunzione di pesce fritto e sandwich di pesce e livelli di acidi grassi n-3 suggerisce che questi pasti di pesce erano entrambi in gran parte magra (bianco) pesce o che il metodo di preparazione influenzato il contenuto di acido n-3 acidi grassi", ha detto Mozaffarian. "Il primo può essere più probabile, perché, in media, più fritto pesce o panini mangiati negli Stati Uniti sono magri (bianco) pesce come il merluzzo, merluzzo, etc."

Mozaffarian ha detto che la relazione tra l'assunzione di tonno o di altri alla griglia o pesce al forno e il rischio AF deve essere confermata in altri studi.

I potenziali meccanismi di questo rapporto - ad esempio effetti sulla pressione sanguigna, funzione ventricolare sinistra, l'infiammazione, o gli effetti anti-aritmici dirette - dovrebbero essere valutate ulteriormente, ha detto.

Co-autori sono Bruce M. Psaty, M.D., Ph.D .; Erick B. Rimm, Sc.D .; Rozenn N. Lemaitre, Ph.D., M.P.H .; Gregory L. Burke, M.D., M.S .; Mary F. Lyles, M.D .; David Lefkowitz, M.D .; e David S. Siscovick, M.D., M.P.H. Il National Heart, Lung, and Blood Institute ha finanziato la ricerca.

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