Mangiare asparagi possono prevenire una sbornia, studio suggerisce

Maggio 24, 2016 Admin Salute 0 4
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Bere a suonare nel nuovo anno può lasciare molti sofferenza con la sbornia temuta. Secondo uno studio del 2009 nel Journal of Food Science, pubblicato dall'Institute of Food Technologists (IFT), gli aminoacidi e minerali trovati in estratto di asparagi possono alleviare alcol sbornia e proteggere le cellule del fegato contro le tossine.

I ricercatori dell'Istituto di Scienze Mediche e Jeju National University in Corea hanno analizzato i componenti dei giovani asparagi germogli e foglie di confrontare i loro effetti biochimici su cellule di fegato umano e di ratto. "Il contenuto di aminoacidi e minerali sono risultati essere molto più alto nelle foglie di germogli", spiega il ricercatore BY Kim.

Uso cronico di alcol provoca stress ossidativo sul fegato così come gli effetti fisici sgradevoli associati con una sbornia. "Tossicità cellulari erano significativamente attenuate in risposta al trattamento con gli estratti di foglie di asparagi e germogli", spiega Kim. "Questi risultati forniscono la prova di come le funzioni biologiche di asparagi possono contribuire ad alleviare alcol sbornia e proteggere le cellule del fegato."




Asparagus officinalis è un ortaggio comune che è ampiamente consumato in tutto il mondo ed è stato a lungo utilizzato come un farmaco a base di erbe per i suoi effetti antitumorali. Ha anche antimicotico, anti-infiammatori e diuretiche.

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