Mangiare bacche può aiutare a ridurre il colesterolo LDL

Giugno 18, 2016 Admin Salute 0 1
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Bacche fresche possono ridurre significativamente l'accumulo di colesterolo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità) colesterolo, un colpevole che contribuisce a malattie cardiache, ictus e aterosclerosi, una forma di arteriosclerosi, secondo un team internazionale di scienziati che scrivono sul Journal of Agricultural and Food Chemistry . L'articolo appare nel 12 settembre Web edizione della rivista, pubblicato dalla American Chemical Society, la più grande società scientifica del mondo.

More hanno il più alto effetto inibitorio LDL, seguito da rosso lamponi, ciliegie, mirtilli e fragole, secondo Edwin Frankel, Ph.D., della University of California a Davis, dove la ricerca è stata fatta. Gli altri membri del team inclusi I. Marina Heinonen, Ph.D., visiting scientist presso l'Università di Helsinki, in Finlandia, e Anne Meyer, Ph.D., visiting scientist presso l'Università Tecnica della Danimarca.

Durante gli studi in vitro, il gruppo ha rilevato che naturalmente composti fenolici in bacche fresche esposte attività antiossidante "paragonabili a quelli precedentemente trovati per le uve e vini freschi," ha affermato Frankel. "Per quanto ne sappiamo, questa è la prima volta estratti di bacche sono state valutate per la loro attività antiossidante in lipoproteine ​​a bassa densità umana."




La ricerca è in corso per determinare la quantità di bacche di una persona avrebbe bisogno di consumare al fine di trarre i benefici antiossidanti, secondo Frankel.

Le malattie cardiovascolari e ictus sono le principali cause di morte negli Stati Uniti, secondo l'American Heart Association.

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Una organizzazione no-profit con una adesione di più di 155.000 chimici e ingegneri chimici, l'American Chemical Society pubblica riviste scientifiche e banche dati, convoca importanti conferenze di ricerca e fornisce educativo, la politica scientifica e programmi di carriera in chimica. I suoi principali uffici sono a Washington, DC, e Columbus, Ohio.

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