Mangiare cibi grassi senza aumentare di peso? Può funzionare per il 13% della popolazione

Marzo 31, 2016 Admin Salute 0 7
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

La ricerca pubblicata sul Journal of Molecular Medicine esamina come calorie da grassi, carboidrati e proteine ​​potrebbero interagire con i geni di influenzare l'indice di massa corporea (BMI), o peso corporeo-per-altezza, e il rischio di obesità tra gli adulti nel Framingham Heart Study . Jose Ordovas, PhD, direttore del Laboratorio di Nutrizione e Genomica al Jean Mayer US Department of Agriculture Nutrizione Umana Research Center on Aging (USDA HNRCA) presso la Tufts University, e colleghi hanno analizzato diverse varianti geniche comuni note come polimorfismi a singolo nucleotide (SNPs) di il gene apolipoproteina A5 (APOA5), che produce una proteina (APOA5) coinvolto nel metabolismo dei grassi nel corpo. Per il 13 per cento delle persone in studio con uno specifico SNP (-1131T> C), l'assunzione di grassi nella dieta non era significativamente associato con BMI e il rischio di obesità.

Abbiamo osservato una interazione tra APOA5 e l'assunzione di grassi nella dieta, ma non abbiamo visto una interazione tra APOA5 e carboidrati o proteine ​​per tutte le varianti genetiche di APOA5 ", dice Ordovas, che è autore corrispondente dello studio.

"Per la maggior parte delle persone in questo studio, mangiare più grasso è stato collegato con un BMI superiore. Tuttavia, per le persone con una specifica SNP (-1131T> C), il consumo di grassi non era significativamente correlata al BMI. Questo contraddice i risultati per la maggior parte dello studio la popolazione, dove l'alta assunzione di grassi nella dieta era legato all'obesità ", spiega Ordovas, che è anche professore presso la Scuola di Nutrizione Friedman Scienza e Politica presso la Tufts. "Questi risultati sono stati vero nonostante di una persona di età, sesso, stato di attività fisica, o la quantità di calorie totali consumate."




Ordovas rileva che un elevato apporto di grassi può potenzialmente avere conseguenze sulla salute diverse da aumento di peso. Tuttavia, in termini di peso, "Sembra che ci potrebbe essere un pochi fortunati - in questo studio, il 13 per cento - che può mangiare qualsiasi combinazione di cibo e mantenere un sano BMI Che mangiano torta di formaggio o quattro pezzi di pane integrale. non fare la differenza nella loro peso corporeo se gli alimenti hanno la stessa quantità di calorie.

"Abbiamo tutte le persone conosciute che non guardano ciò che mangiano, ma di solito non si vede alcun effetto sul loro peso", dice Ordovas. "Questo è il primo studio che ci permette di identificare questo segmento della popolazione che utilizza informazioni su questo gene.

"Questo non significa che sia impossibile per le persone con lo specifico SNP (-1131T> C) a diventare obesi," Ordovas continua. "Mentre le componenti esatte della dieta può non essere così critico per il mantenimento di un peso sano, calorie in eccesso nel corso del tempo possono ancora contribuire all'obesità. Inoltre, dal momento che lo specifico SNP non interagisce con carboidrati o proteine, e non influisce BMI quando interagisce con grasso, può essere più problematico per le persone in questo gruppo per perdere peso attraverso cambiamenti nella dieta se lo fanno, infatti, diventano obesi. I nostri risultati dimostrano che, anche se la genetica aiutano a determinare il nostro rischio di abitudini obesità, dieta e stile di vita sono importanti per prendere in considerazione. "

Ordovas stabilito che l'interazione tra lo specifico SNP (-1131T> C) e grassi nella dieta era più forte per gli acidi grassi monoinsaturi (MUFA), che si trova in alimenti come l'olio d'oliva e olio di canola. Le persone con la specifica SNP che hanno consumato 11 per cento o più del totale delle calorie come grassi monoinsaturi hanno avuto una minore probabilità di obesità. "Fondamentalmente, è emerso che l'interazione del SNP specifico con acidi grassi monoinsaturi è stato il motivo che l'assunzione di grassi non ha influenzato BMI per questo gruppo", dice Ordovas. "Questa interazione tra APOA5 e assunzione alimentare MUFA può spiegare perché la dieta mediterranea, che è ricco di acidi grassi monoinsaturi, non è generalmente associata ad un aumento del peso corporeo. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare questo.

"A questo punto, tutti sono incoraggiati a seguire le attuali linee guida che raccomandano una dieta sana equilibrata al fine di mantenere un BMI sano e per ridurre il rischio di alcune malattie. Ma studiare nutrigenomica con l'idea che si possa individuare le persone che possono essere a più alto rischio per determinate condizioni come le malattie cardiovascolari, permettendo a queste persone di alterare in modo proattivo il modo nutrizione colpisce i loro geni ", dice Ordovas. "Una volta che siamo in grado di fare questo, possiamo sviluppare diverse serie di linee guida per il pubblico, sulla base del genotipo di una persona."

Ordovas conclude che, "I problemi di obesità sono complesse e non vi è la variabilità tra le persone. Questo studio contribuisce alla nostra conoscenza di come funziona APOA5 e aggiunge alla nostra comprensione della genetica e interventi dietetici."

Questo lavoro è stato sostenuto dal National Heart, Lung, and Blood Institute dei National Institutes of Health; il servizio di ricerca USDA Agricultural; e da sovvenzioni dal American Heart Association, il Ministerio de Educacion y Ciencia (Spagna), e il Ministerio de Sanidad y Consumo (Spagna).

Corella D, Lai CQ, Demissie S, Cupples LA, Manning AK, Tucker KL, Ordovas JM. Journal of Molecular Medicine. 2007 (febbraio); 85 (2): 119-128. "Variazione del gene APOA5 modula gli effetti del consumo di grassi alimentari su indice di massa corporea e rischio di obesità nel Framingham Heart Study".

(0)
(0)

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caratteri rimanenti: 3000
captcha