Molto basso contenuto di carboidrati diete può interrompere a lungo termine Gut Salute

Maggio 28, 2016 Admin Salute 0 0
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Gli scienziati del Rowett Research Institute di Aberdeen hanno dimostrato che una molto bassi risultati di carboidrati dieta dimagrante in una riduzione di quattro volte il numero di alcuni tipi di batteri nell'intestino di uomini obesi.

Questo è un risultato significativo perché questi batteri intestinali producono una sostanza chiamata butirrato, che ha dimostrato di essere importante per mantenere l'intestino sano compreso aiutando a prevenire cancro colorettale. Lo studio solleva interrogativi circa l'impatto dell'uso prolungato di diete molto basso contenuto di carboidrati perdita di peso sulla salute dell'intestino.

Molto basso contenuto di carboidrati diete dimagranti (come i cosiddetti "Atkins-tipo diete) sono popolari con la gente che lotta per perdere peso e sono utilizzati in alcune cliniche di perdita di peso. I nutrizionisti hanno sollevato preoccupazioni circa il basso contenuto di frutta e verdura di tali diete in quanto questi contengono sostanze nutritive che aiutano a proteggere contro una serie di malattie e tumori all'interno del corpo. Meno attenzione è stata dedicata alle conseguenze del ridotto apporto di carboidrati sui batteri all'interno dell'intestino e come questo potrebbe alterare il rilascio di entrambi i composti benefici o dannosi dal cibo.




In questo studio, 19 sani, uomini obesi sono stati dati tre diete contenenti differenti livelli di carboidrati (alta, media e bassa). Due dei diete conteneva anche una percentuale elevata di proteine, come questo è noto per contribuire a ridurre l'appetito e viene utilizzato in un certo numero di diete che contribuiscono a produrre la perdita di peso. Infatti, i volontari hanno perso simili quantità di peso e grasso corporeo su queste due diete. I campioni di feci sono stati analizzati per la quantità e il tipo di batteri, e per butirrato.

"I cambiamenti nella produzione butirrato che abbiamo osservato in questo studio sono il più grande mai riportato in uno studio dietetico umano. I risultati forniscono una forte evidenza che la produzione butirrato è ampiamente determinata dal contenuto di un particolare tipo di carboidrati nella dieta che i batteri in nostre viscere possono utilizzare ", ha detto il professor Harry Flint che ha guidato la ricerca presso l'Istituto Rowett.

"Non possiamo essere sicuri da questo studio circa l'impatto della produzione butirrato sulla salute dell'intestino, ma c'è stato un bel po 'di lavoro fatto che dimostra che il butirrato ferma crescita delle cellule tumorali, e quindi aiuta a prevenire il cancro del colon-retto.

"Se diete a basso carboidrati devono essere consumate per lunghi periodi di tempo, può essere importante per garantire che vi sia sufficiente del giusto tipo di carboidrati nella dieta che può essere utilizzato dai batteri per produrre composti quali butirrato, che sono . benefico per la salute umana Questo significa fare in modo di continuare a mangiare un sacco di fonti di fibra - come frutta e verdura ", ha detto il professor Harry Flint.

Che cosa è butirrato?

Butirrato è ciò che è noto come un acido grasso a catena corta, ed è prodotta nell'intestino quando fermentare il carboidrato presenti negli alimenti batteri. Può essere utilizzato dai batteri come fonte di energia e anche è utilizzato dalle cellule che rivestono la parete intestinale. Studi hanno dimostrato che il butirrato può prevenire le cellule tumorali nell'intestino di continuare a crescere e quindi ridurre il rischio di cancro del colon-retto.

La composizione delle tre diete era la seguente:

Normal (manutenzione) dieta: il 13% di proteine, 52% di carboidrati, 35% di grassi, come le calorie;

Media dieta carboidrati: 30% di proteine, 35% di carboidrati, 35% di grassi. come calorie

Low dieta di carboidrati: 30% di proteine, 4% di carboidrati, 66% di grassi, come le calorie.

Il lavoro è pubblicato in Applied Microbiology ed Ambientale, 73: 1073-8.

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