Nuove prove solleva questioni circa il legame tra gli acidi grassi e malattie cardiache

Aprile 9, 2016 Admin Salute 0 2
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Una collaborazione di ricerca internazionale guidato dall'Università di Cambridge ha analizzato studi di coorte esistenti e studi randomizzati sul rischio coronarico e l'assunzione di acidi grassi. Essi hanno dimostrato che la prova attuale non supporta le linee guida che limitano il consumo di grassi saturi per prevenire le malattie cardiache. I ricercatori hanno anche trovato sostegno insufficiente per le linee guida, che sostengono l'elevato consumo di grassi polinsaturi (come omega 3 e omega 6) per ridurre il rischio di malattia coronarica.

Inoltre, quando sono stati esaminati particolari sottotipi di acidi grassi (come i diversi tipi di omega 3), gli effetti degli acidi grassi sul rischio cardiovascolare variati anche all'interno della stessa ampia 'famiglia' - mettere in discussione le linee guida dietetiche esistenti che si concentrano principalmente sul totale quantità di grasso saturo o insaturo, piuttosto che le fonti alimentari dei sottotipi acidi grassi.




Dr Rajiv Chowdhury, l'autore principale della ricerca presso l'Università di Cambridge, ha detto: "Questi sono risultati interessanti che potenzialmente stimolano nuove linee di indagine scientifica e incoraggiare un'attenta rivalutazione delle nostre linee guida nutrizionali attuali.

"Le malattie cardiovascolari, in cui la manifestazione principale è la malattia coronarica, rimane la principale causa singola di morte e disabilità in tutto il mondo. Nel 2008, più di 17 milioni di persone sono morte per una causa cardiovascolare globale. Con così tanti colpiti da questa malattia, è fondamentale disporre di adeguate linee guida di prevenzione che vengono informati dai migliori dati scientifici disponibili. "

Per la meta-analisi, i ricercatori hanno analizzato i dati di 72 studi unici con oltre 600.000 partecipanti provenienti da 18 nazioni. I ricercatori hanno scoperto che l'acido totale grassi saturi, sia misurata nella dieta o nel sangue come un biomarcatore, non associata a rischio di malattia coronarica negli studi osservazionali. Allo stesso modo, quando si analizzano gli studi che hanno coinvolto le valutazioni del consumo di acidi grassi monoinsaturi totale, omega-3 e omega-6 acidi grassi polinsaturi a catena lunga, non c'erano associazioni significative tra consumo e rischio cardiovascolare.

È interessante notare che i ricercatori hanno scoperto che i diversi sottotipi di circolante a lunga catena di acidi omega-3 e omega-6 grassi avevano diverse associazioni con rischio coronarico, con alcune prove che i livelli di eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico (due tipi principali di catena lunga omega circolanti 3 acidi grassi polinsaturi) e acido arachidonico (un grasso omega-6) sono associati ad ogni rischio coronarico basso.

Allo stesso modo, all'interno di acidi grassi saturi, i ricercatori hanno trovato associazioni positive deboli tra palmitico e acido stearico (che si trova in gran parte in grassi di olio di palma e di animali, rispettivamente) e le malattie cardiovascolari circolanti, mentre circolanti di acido margaric (un grasso latteria) ha ridotto significativamente il rischio di malattie cardiovascolari malattia.

Inoltre, quando gli autori hanno studiato gli effetti di supplementazioni di acido omega-3 e omega-6 grassi sulla riduzione della malattia coronarica negli studi randomizzati controllati, che non hanno trovato effetti significativi - che indica una mancanza di beneficiare di questi nutrienti.

Il professor Jeremy Pearson, direttore medico associato presso la British Heart Foundation, che ha contribuito a finanziare lo studio, ha detto: "Questa analisi dei dati esistenti suggeriscono non ci sono prove sufficienti per dire che una dieta ricca di grassi polinsaturi, ma a basso contenuto di grassi saturi riduce il rischio di studi clinici cardiovascolari malattia. Ma su larga scala sono necessari, in quanto questi ricercatori consigliano, prima di dare un giudizio conclusivo.

"Accanto prendere qualsiasi farmaco necessario, il modo migliore per rimanere cuore sano è quello di smettere di fumare, rimanere attivi, e garantire tutta la nostra dieta è sana - e questo significa considerare non solo i grassi nella nostra dieta, ma anche la nostra assunzione di sale, zucchero e frutta e verdura. "

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