Ricercatori in Maine riportano una nuova spiegazione per il misterioso legame tra il consumo di proteine ​​del latte vaccino in latte artificiale primi anni di vita e un aumento del rischio di sviluppare il diabete di tipo dopo-1. Una proteina del latte vaccino che attiva una risposta immunitaria insolita sembra essere il principale colpevole, dicono.

Nel nuovo studio, Marcia F. Goldfarb sottolinea che diversi studi hanno riportato un possibile legame tra la rapida introduzione di proteine ​​del latte vaccino nella dieta di un bambino e il successivo sviluppo della malattia. Nel diabete di tipo 1, il sistema immunitario sembra erroneamente ad attaccare e distruggere le cellule che producono insulina nel pancreas. Di solito inizia durante l'infanzia, richiede iniezioni di insulina, e colpisce circa 800.000 persone negli Stati Uniti da solo.

Gli scienziati non capiscono il legame tra il latte e il diabete di mucca. Essi sanno, tuttavia, che il beta-lattoglobulina, una proteina presente nel latte vaccino, ma non trovato in latte materno umano, è strutturalmente simile al glycodelin proteina umana, che controlla la produzione di cellule T. T-cellule aiutano guardia del corpo contro le infezioni.

Goldfarb descrive la ricerca su pazienti con diabete di tipo 1, il che suggerisce che il sistema immunitario immaturo di un bambino può inavvertitamente distruggere glycodelin nel tentativo di distruggere proteine ​​del latte di mucca simile, quale il sistema riconosce come estranei. Ciò potrebbe comportare la sovrapproduzione di cellule T, che possono attaccare le cellule produttrici di insulina del pancreas e diabete grilletto, dice.

Il "Rapporto del tempo di introduzione di latte vaccino proteine ​​di un neonato e rischio di tipo 1 diabete mellito" studio è prevista per il numero di giugno 6 della ACS 'Journal of Proteome mensile Research.