Nuovo collegamento tra l'alta percentuale di grassi dieta 'occidentale' e aterosclerosi identificato

Aprile 24, 2016 Admin Salute 0 7
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Columbia University Medical Center (CUMC), i ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di grassi saturi aumenta i livelli di lipasi endoteliale (EL), un enzima associato con lo sviluppo di aterosclerosi, e, al contrario, che una dieta ad alto contenuto di omega-3 polinsaturi abbassa grassi livelli di questo enzima. I risultati stabiliscono un "nuovo" legame tra dieta e aterosclerosi e suggeriscono un nuovo modo per prevenire le malattie cardiache cardiovascolari. Inoltre, la ricerca può aiutare a spiegare il motivo per cui il diabete di tipo 2 farmaco rosiglitazone (Avandia) è stata collegata a problemi cardiaci.

Lo studio, condotto su topi, è stato pubblicato nel numero di ottobre 4 edizione on line di Aterosclerosi, Trombosi e Biologia Vascolare.

Come altre lipasi, EL gioca un ruolo nel metabolismo delle lipoproteine ​​del sangue, che sono complessi di lipidi (grassi) e proteine. EL, che viene secreto dai macrofagi (un tipo di globuli bianchi) e altre cellule nelle arterie, è stato scoperto nel 1999. Gli studi hanno dimostrato che elevati EL è associata con l'aterosclerosi e infiammazione. Fino ad ora, tuttavia, poco si sa su come i grassi alimentari possono influenzare questo enzima, ha detto il leader di studio Richard Deckelbaum, MD, Robert R. Williams Professore di Nutrizione professore di pediatria e di epidemiologia e direttore dell'Istituto di Nutrizione Umana presso CUMC.




In questo studio, un ceppo di topi suscettibili di aterosclerosi è stato alimentato una dieta normale arricchita con l'acido palmitico (un grasso saturo comune) o acido eicosapentaenoico (un acido grasso omega-3, o grassi polinsaturi, che si trova nell'olio di pesce, tra l'altro alimenti). Dopo 12 settimane, aorte dei topi sono stati esaminati per cambiamenti nell'espressione di EL e dei fattori infiammatori. Aorte di topi alimentati dieta grassi saturi mostrato un aumento significativo EL e alterazioni negative nei fattori infiammatori, mentre quelle di topi alimentati dieta grasso polinsaturo mostrato una diminuzione significativa EL e cambiamenti favorevoli nei fattori infiammatori. Studi in macrofagi in coltura hanno mostrato risultati simili.

"Il nostro studio identifica un nuovo modo in cui la dieta ad alto contenuto di grassi saturi occidentale potrebbe portare allo sviluppo di aterosclerosi, anche se, naturalmente, questi risultati devono essere confermati in studi umani," ha detto il dottor Deckelbaum. "I risultati potrebbero spiegare alcuni dei benefici cardiovascolari che sono stati attribuiti agli acidi grassi omega-3."

I ricercatori hanno anche scoperto, in studi su colture cellulari, che i macrofagi alimentati grassi saturi ha mostrato un aumento di espressione di PPAR-gamma, una molecola di segnalazione cellulare che svolge un ruolo nella regolazione del metabolismo lipidico e le risposte infiammatorie. Tale aumento è stato bloccato quando le cellule sono state alimentate un acido grasso omega-3.

"Questi risultati sono interessanti, perché sappiamo che il rosiglitazone farmaco per il diabete (venduto con il marchio Avandia) è un forte attivatore PPAR-gamma e che è stata associata ad un aumentato rischio di malattie cardiache", ha detto il dottor Deckelbaum. "Così abbiamo ipotizzato che se rosiglitazone attiva PPAR-gamma, potrebbe anche attivare EL, il che spiegherebbe i suoi effetti sul cuore."

Infatti, quando i macrofagi sono stati dati rosiglitazone, l'espressione di EL notevolmente aumentata. L'aggiunta di acidi grassi omega-3 alle cellule bloccato tale aumento. "Questo suggerisce che, oltre l'aumento dei livelli di colesterolo LDL, rosiglitazone può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari aumentando EL", ha detto il dottor Deckelbaum. "Oltre al suo ruolo potenziale per aumentare le risposte infiammatorie delle arterie, EL aumenta l'ancoraggio di LDL alla superficie delle cellule, che potrebbero essere associati a una maggiore accumulazione LDL nelle arterie coronarie."

L'utilizzo di Avandia è stata fortemente limitata nel 2010, quando il farmaco è stato legato allo sviluppo di malattie cardiache.

Il documento è intitolato, "Acidi grassi regolano lipasi endoteliale e marker infiammatori nei macrofagi e in topo aorta:. Un ruolo per PPAR" Gli altri partecipanti sono Un Ju Jung, Claudia Torrejon, Chuchun L. Chang, Hiroko Hamai, e Tilla S. Worgall, il tutto a CUMC.

Lo studio è stato sostenuto dal National Institutes of Health concede HL 40404, T32 DK007647 e 5K08AG025833.

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