Phage terapia può ridurre Salmonella infezione nei suini

Marzo 16, 2016 Admin Salute 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Un anti-salmonella fago cocktail somministrato ai suini sani può limitare la trasmissione del batterio da suini infetti durante il trasporto agli impianti di trasformazione e, infine, ridurre al minimo i casi di salmonella umana di origine alimentare malattia.

I ricercatori della Purdue University e USDA ARS, Bestiame Comportamento Unità di Ricerca, West Lafayette, Indiana, segnalano i loro risultati nel numero di gennaio 2010 della rivista Applied and Environmental Microbiology.

Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie ci sono circa 40.000 confermati casi di salmonellosi negli Stati Uniti ogni anno, di cui circa 400 risultato nella morte. Salmonella si trasmette tra gli animali attraverso il contatto con le feci infette. Numeri di contaminazione sono spesso al loro massimo quando gli animali sani e infetti sono alloggiati insieme in rimorchi e recinti in via di impianti di trasformazione, in ultima analisi, scoraggiando molte strategie di intervento anti-salmonella in azienda. Infezione e spargimento maggiore di batteri appena prima di entrare in impianti di trattamento presenta un problema significativo in termini di sicurezza alimentare.




Terapia dei fagi prevede l'utilizzo di virus che invadono e uccidono le cellule batteriche dannose. In uno studio preliminare ricercatori inoculate 3-4 maiali settimana-vecchio con batteri della salmonella e poi subito somministrato l'anti-salmonella fago cocktail. I risultati hanno mostrato che la colonizzazione salmonella è stato ridotto del 99,0-99,9% nelle tonsille e parti delle intestino tenue e crasso. Inoltre, hanno testato l'efficacia della terapia dei fagi in un ambiente di produzione-come inoculando quattro maiali mercato peso da batteri Salmonella e metterli in una penna in mano per 48 ore che consentano la contaminazione che si verifichi. Due gruppi di suini sani, uno che ricevono il fago cocktail anti-salmonella e l'altro un controllo, sono stati poi comingled con i maiali infetti nella penna contaminato. I risultati hanno mostrato ridotto significativamente le concentrazioni di salmonella nelle parti sia i piccoli e grandi intestini.

"I dati presentati qui dimostrano che la somministrazione di un cocktail fago di suini prima dell'esposizione ad un ambiente contaminato da salmonella può efficacemente ridurre la colonizzazione Salmonella nei suini naпve," dicono i ricercatori. "Mostriamo inoltre che il cocktail fago potrebbe essere efficacemente microincapsulati, rendendo possibile mangime o l'acqua di consegna."

(0)
(0)

Commenti - 0

Non ci sono commenti

Aggiungi un commento

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caratteri rimanenti: 3000
captcha