Potenziale prebiotica Di Mandorle

Aprile 17, 2016 Admin Salute 0 3
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Il nostro sistema digestivo mantiene grande popolazione di batteri che vivono nel colon. I prebiotici sono componenti non digeribili degli alimenti che questi batteri possono utilizzare per alimentare la loro crescita e l'attività. Questi batteri "buoni" fanno parte della difesa del nostro corpo contro i batteri nocivi e svolgono un ruolo nello sviluppo del sistema immunitario del corpo. I prebiotici agiscono stimolando la crescita di questi batteri. Tuttavia, al fine di ottenere per cui sono necessari prebiotici devono essere in grado di ottenere attraverso la parte superiore dell'intestino senza essere digerite o assorbita dal corpo.

Finanziato dal Board of California, gli scienziati IFR prima utilizzazione del Gut modello, un simulatore di fisica e biochimica del tratto gastro-intestinale, di sottoporre le mandorle alle stesse condizioni vissute nello stomaco e nell'intestino tenue. Si aggiungono quindi i mandorle digeriti ad un sistema a lotti in vitro per imitare la fermentazione batterica nell'intestino crasso e monitorati suo effetto sulle popolazioni di batteri intestinali.




Lo studio, pubblicato su Applied Environmental Microbiology e, scoperto che le mandorle finemente tritate aumentato in modo significativo i livelli di alcuni batteri intestinali benefici. Questo effetto non è stato osservato quando il contenuto di grasso è stato rimosso dalla preparazione di mandorle, suggerendo che i batteri benefici usa il lipide mandorla per la crescita, e questa è la base per l'effetto prebiotico di mandorle.

Studi precedenti hanno mostrato che la quantità di lipidi disponibile è ridotto se le mandorle non vengono elaborati, ad esempio mediante macinazione come in questo studio o masticare. La lunghezza del tempo di mandorla passa nel sistema digestivo influenza anche la quantità di lipidi e proteine ​​disponibili. Studi più approfonditi sulla digeribilità di mandorle sono ora necessari, e l'effetto prebiotico di lipidi mandorla deve essere testato in volontari umani.

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