Scienziati sviluppano strumento per tracciare il metabolismo dei composti pomodoro lotta contro il cancro

Aprile 25, 2016 Admin Salute 0 1
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"Gli scienziati ritengono che i carotenoidi - i pigmenti che danno il colore rosso, giallo, arancio e di alcuni frutti e verdure - forniscono i benefici di prevenzione del cancro nei pomodori, ma non sappiamo esattamente come succede", ha detto John W . Erdman, un U di I professore di nutrizione umana.

I ricercatori useranno etichettatura isotopica di tre carotenoidi pomodoro con atomi di carbonio più pesanti sono comunemente visto in natura, che permetteranno il monitoraggio dell'assorbimento dei componenti di pomodoro »e il metabolismo del corpo, ha detto.




"Abbiamo due domande vorremmo rispondere. In primo luogo, sono i carotenoidi stessi bioattivo, o sono loro metabolici o ossidativi prodotti responsabili per i loro benefici? In secondo luogo, è il licopene solo responsabile per i benefici del pomodoro, o sono altri carotenoidi importanti anche? " ha detto.

Precedenti studi sugli animali hanno dimostrato che Erdman intero in polvere di pomodoro, che contiene tutti i componenti nutrizionali della frutta, è più efficace contro il cancro alla prostata rispetto solo licopene.

"Il licopene, che dà al frutto il suo colore rosso, ha ricevuto molta attenzione - è ancora pubblicizzato come ingrediente di integratori multivitaminici, ma due carotenoidi incolori poco conosciuti, fitoene e Fitofluene, probabilmente anche benefici", ha detto Nancy Engelmann , uno studente di dottorato nel laboratorio di Erdman che ha contribuito a sviluppare il nuovo metodo.

Engelmann imparato a ottimizzare la quantità di carotenoidi in colture cellulari pomodoro trattando già varietà alta raggiungere pomodoro con due bloccanti pianta enzimatici. I migliori risultati sono stati poi scelti per la coltura e l'etichettatura del carbonio-13, ha detto.

Gli scienziati sono cresciuti cellule di pomodoro con i non-radioattivo del carbonio-13 zuccheri, producendo molecole di carbonio che sono più pesanti delle molecole di carbonio 12 che esistono altrove, Erdman ha detto.

"Queste molecole di carbonio pesanti vengono poi incorporati nei carotenoidi nelle colture cellulari di pomodoro. Il risultato è che i ricercatori saranno in grado di monitorare l'attività di licopene, fitoene, e Fitofluene e loro metaboliti," ha detto.

Grazie ai finanziamenti NIH, U di ricercatori e colleghi I presso la Ohio State University si stanno preparando a utilizzare questo nuovo strumento per studiare il metabolismo carotenoidi negli esseri umani.

"E 'eccitante che ora abbiamo i mezzi per tirare fuori questo studio umano. E' il lavoro che deve spingerci in avanti nella lotta contro il cancro alla prostata", ha detto.

I ricercatori hanno ottenuto finanziamenti dal National Institutes of Health per questa ricerca.

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