Un uovo al giorno per mantenere allergie via?

Maggio 9, 2016 Admin Salute 0 5
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Evitare dolci come il pane di zucca e biscotti questa stagione di festa potrebbe non essere necessario per i bambini con allergie uovo. Nuovi studi presentati presso l'American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI) Riunione Scientifica Annuale trovati il ​​56 per cento dei bambini allergici può tollerare l'uovo di gallina al forno, mentre il 55 per cento troppo grande per la loro allergia all'uovo tutto.

"Più della metà dei bambini allergici all'uovo possono tollerare uova di gallina quando sono cotti a 350 gradi in prodotti come torte e pane", ha detto allergologo RUSHANI Saltzman, MD, autore principale dello studio e membro ACAAI. "Introduzione alimentare di uovo cotto da un allergologo può ampliare la dieta di un bambino, migliorare la qualità della vita e probabilmente accelerare lo sviluppo di una tolleranza uovo."

La dose mediana tollerata era uovo 2/5 al forno di gallina. I prodotti testati erano tutti cotti a 350 gradi per un minimo di 30 minuti.




In uno studio separato anche presentato alla riunione, Ruchi Gupta, MD, autore principale dello studio e il pediatra, ha scoperto che degli otto allergeni alimentari più comuni, i bambini allergia all'uovo più comunemente diventato troppo grande.

"Tolleranza Il cibo è stata osservata in un bambino su quattro, con il 55 per cento superando la loro allergia all'uovo da sette anni", ha detto il dottor Gupta. "Lo sviluppo di una tolleranza uovo è il più comune per i bambini, seguiti da latte. Una piccola parte superò crostacei e allergie dado albero."

Se i bambini hanno mostrato una grave reazione alle uova in passato sono meno propensi a superare l'allergia, secondo i ricercatori. I sintomi gravi comprendono rapido gonfiore della pelle e dei tessuti, difficoltà di respirazione e pericolosa per la vita anafilassi.

"Anche se questi studi mostrano molti risultati positivi per i bambini con allergia all'uovo, i genitori devono esercitare cautela", ha detto Richard allergologo Weber, MD, ACAAI presidente eletto. "L'introduzione di un allergene nuovamente dentro la dieta di un bambino può avere conseguenze gravi, e solo dovrebbe essere fatto sotto la cura di un allergologo bordo certificata."

I genitori possono trovare un allergologo scheda certificata nella loro area a AllergyAndAsthmaRelief.org. Altre notizie e la ricerca della riunione annuale, che si terrà 08-13 Novembre 2012 a Anaheim, in California. Può essere seguito via Twitter a #ACAAI.

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