DALLAS - 31 luglio 2001 - Un team di biochimica del Department of Veterans Affairs e UT Southwestern Medical Center a Dallas ha identificato una proteina glucosio-sensibile che traduce troppo elevato apporto di carboidrati in grasso corporeo, soprattutto se combinato con uno stile di vita sedentario.

"C'era una volta, abbiamo pensato ormoni diretti questo controllo a lungo termine del metabolismo. Risulta, la dieta gioca un ruolo importante", ha detto il dottor Kosaku "Ko" Uyeda, un professore UT Southwestern scienziato biochimica e la ricerca di carriera al Veterans Affairs Medical Center di Dallas.

Uyeda ei suoi colleghi UT Southwestern riportati nel numero odierno dei Proceedings of National Academy of Sciences, che hanno isolato la proteina glucosio-sensibili, soprannominato la risposta carboidrati elemento-binding protein (ChREBP), che innesca il processo a lungo termine di trasformare in eccesso carboidrati alimentari in grasso. Hanno usato fegati di ratto nel loro studio, ma i risultati si ritiene che riflettere le funzioni del corpo umano.

Quando la gente mangia dolci, pasta, patate o altri alimenti da zucchero e amido carichi di là di energia del corpo e le esigenze nutrizionali, questi carboidrati diventano una marea di glucosio, e il fegato converte il glucosio in eccesso di grasso, Uyeda detto.

Ad un certo punto, il glucosio raggiunge un livello che segnala la proteina CHRE vincolante per avviare una reazione a catena lungo una serie di geni che, a loro volta, attivano la sintesi di una dozzina di enzimi che catalizzano la trasformazione del glucosio in eccesso in grasso per essere immagazzinato nel corpo, ha detto.

"Alla fine, da questa linea di ricerca in corso, dovrebbe essere possibile progettare un farmaco che inibisce la risposta della proteina di glucosio in eccesso e può permetterci di mangiare tutti i carboidrati che vogliamo, senza ingrassare", ha detto Uyeda. "Il farmaco sarebbe in grado di rallentare la conversione dei carboidrati a grasso, forse corrispondenti esigenze del corpo. Si spera, il corpo sarebbe in grado di espellere o bruciare il glucosio in eccesso."

Identificare la proteina stessa era un passo avanti, ma Uyeda detto il lavoro di laboratorio anche rivelato come questo fattore proteina si lega al DNA e come gli ormoni di un determinato gene e glucosio controllare l'attività biologica del gene.

"Molte proteine ​​si legano al sito di glucosio-risposta nel DNA. Tuttavia, tutti tranne uno sembrano non avere risposta diretta al glucosio", ha detto. "La nuova proteina identificata sembra essere il fattore principale. Esso può essere il fattore universale attivare altri geni di rispondere al segnale di glucosio."

Uyeda e il suo team hanno lavorato continui spostamenti di laboratorio per circa quattro anni per rintracciare, isolare, identificare e confermare specializzato, ma illusorio, la proteina tra molte proteine ​​ed enzimi simili che operano nel fegato. Tre scienziati a Genentech di San Francisco assistita anche sul progetto.

Dopo aver isolato la proteina nel fegato dei ratti, i ricercatori hanno rivolto a Genentech di arruolare uno degli unici due laboratori mass-spettrometro nella nazione in grado di analizzare le sostanze proteiche a livello microscopico, Uyeda detto. La sua squadra poi ha dovuto eseguire una serie di test sulla proteina nelle cellule del fegato per confermare la sua risposta al glucosio-driven a livello biochimico e genetico, ha detto.

Lo studio è una parte di lavoro permanente di Uyeda di più di 30 anni. Il suo obiettivo attuale è quello di spiegare come il corpo si trasforma e memorizza i carboidrati sotto forma di grasso.

Altri colleghi UT Southwestern del progetto sono stati biochimici Drs. Hiromi Yamashita, Makoto Takenoshita e Masaharu Sakurai, i quali sono tornati in Giappone, e Richard Bruick, ricercatore corrente in biochimica.

La VA e il National Institutes of Health finanziato lo studio.